यदि आप न्यू जर्सी या विस्कॉन्सिन के निवासी हैं, तो आप कानूनी रूप से कुकीज़ और घर के रसोईघर में बने बेक्ड सामान नहीं बेच सकते हैं। लेकिन दोनों राज्यों में घरेलू बेक्ड कुकी बिक्री पर प्रतिबंध को दूर करने के प्रयास चल रहे हैं।
इंस्टीट्यूट फॉर जस्टिस के वकील एरिका स्मिथ ने लघु व्यवसाय रुझानों के साथ एक विशेष साक्षात्कार में वर्तमान स्थिति की व्याख्या की, "बेक्ड माल बेचने के लिए आपको एक महंगी वाणिज्यिक लाइसेंस प्राप्त करना होगा और या तो अपनी खुद की वाणिज्यिक रसोईघर खरीद या किराए पर लेना होगा, जो हजारों डॉलर खर्च कर सकते हैं। और यह उन खाद्य पदार्थों पर भी लागू होता है जो संभावित रूप से खतरनाक नहीं हैं, जैसे सरल कुकीज़ और ब्रेड जिन्हें प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और पूरी तरह से सुरक्षित हैं। "
होम बेक्ड कुकी बिक्री पर प्रतिबंध को उलट दें
यद्यपि घरेलू बेकर वर्षों से उन राज्यों में कानूनों को बदलने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन संस्थान के लिए संस्थान हाल ही में शामिल हो गया है। कानून निर्माताओं ने न्यू जर्सी में एक बिल पेश किया है ताकि वे स्वतंत्र बेकरों को अपने घर बेक्ड सामान बेचने के लिए कानूनी बना सकें। और न्याय संस्थान ने अपनी नीतियों को बदलने के लिए विस्कॉन्सिन में कानूनी कार्रवाई की है।
हालांकि स्मिथ का कहना है कि उन्हें पूरा भरोसा है कि उन राज्यों में घरेलू बेकर्स अंततः अपने बेक्ड माल बेचने में सक्षम होंगे, न्यू जर्सी में एक रोडब्लॉक है जो प्रयास को और अधिक कठिन बना रहा है। प्रस्तावित बिल न्यू जर्सी के निचले सदन में दो बार पारित किया गया है। लेकिन राज्य सीनेट के स्वास्थ्य और मानव सेवा अध्यक्ष सेन जो विटाले ने वोट के लिए उपाय नहीं लाया है।
विटाल न सिर्फ स्वास्थ्य चिंताओं के कारण कानून का विरोध करता है, जिसे स्मिथ कहते हैं कि वास्तव में अन्य 48 राज्यों द्वारा प्रमाणित नहीं होना चाहिए जो घर बेक्ड माल की बिक्री की अनुमति देता है। उनकी अन्य चिंताओं को अन्य वाणिज्यिक बेकरों के निष्पक्षता के आसपास घूमती है।
घरेलू बेकर्स को अपनी कुकीज़ और इसी तरह की वस्तुओं को बेचने की इजाजत देने से संभावित रूप से उन लोगों के लिए कुछ मुद्दों का सामना करना पड़ सकता है जिन्होंने अपना खुद का वाणिज्यिक बेकिंग व्यवसाय बनाने में समय और पैसा खर्च किया है। जो लोग अपने घर के रसोई घर में सेंकना चाहते हैं, वे अपने बेक्ड माल को कम कीमतों के लिए अपने निचले ओवरहेड के कारण बेच सकते हैं।
हालांकि, उन लोगों के लिए जो पार्ट-टाइम बेकिंग व्यवसायों को चलाने के लिए चाहते हैं या बस उनके वाणिज्यिक रिक्त स्थान किराए पर लेने या उनके पास संसाधन नहीं हैं, प्रस्तावित कानून व्यापार स्वामित्व के लिए और अवसर खोल सकते हैं।
उन लोगों के लिए जो न्यू जर्सी में सफल घर बेक्ड माल की बिक्री को वैध बनाने के प्रयास को देखना चाहते हैं, स्मिथ कहते हैं कि आप सेन विटाले से संपर्क कर सकते हैं और अपनी राय साझा कर सकते हैं। और उसने कहा कि उसे पूरा भरोसा है कि दोनों राज्यों में अंततः कानूनों को घर बेक्ड कुकी बिक्री पर प्रतिबंध को दूर करने और स्वतंत्र बेकरों को और अवसर देने के लिए बदल दिया जाएगा।
शटरस्टॉक के माध्यम से घर का बना कुकीज़ फोटो
